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私の住んでるアメドは意外とローカル価格のローカルワルンってのがないんですよ。
街から材料を持ってくるのに遠くてガソリン代がかかるから、材料が高いってのが 原因のひとつですかね。 あとは田舎の地元の人は外食なんてしなくて、お家でごはん食べるのが普通だから ローカルさん向けのワルンを作っても、いまいちお客さんこないのかな? まーそんなアメドの食事情はさておき、今日はクサンバのお魚のサテ・リリッ サテ・リリッってのは、つみれ状に叩いたお魚とかお肉とかのサテ。 サテバリって名前でも呼ばれてます。 バリのウパチャラの時にひたすら作ってるサテはこのサテ・バリで、つみれ状のサテ 魚だったり鶏肉だったり豚肉だったりします。 クサンバは漁村で、塩の産地としても有名なんですが、このサテ・リリッ.ペペス(バナナの 皮に包んで焼いたつみれ).魚のスープ.お野菜.ごはんのセットになってる定食屋さんが 何軒も並んでます。 その中から、今日は3軒をご紹介。 ずーっと以前の記事で紹介している もう一軒 "LESTARI" もあります。 ------------------------------------------------------------------ まず1軒目 一番大きいお店の-- MERTASARI --メルタサリ このお店はクサンバのメイン通りから外れてまして、ちょっと奥まった場所にあります。 とにかくここのは辛くて、味にガツンとパンチがあります。味の素たっぷりーで コクがあって美味い。 健康志向とは全く逆の流れになっちゃうんですが、バリ料理って、味の素が 入らないと、本気のバリ料理の味にならないんですよね。 田舎のお家にいくほど、ガツンと味の素効いてる気がします。 スープとプレチン・カンクンとサンバルマタ・ピーナツゴレン サテとペペス そしてビールも置いてあるのがポイント高し。 ハエが多いお店なんですが、ハエよけのためには、店内の奥の方の 陰になってる席に座ると、ハエがきにくいですよ。 道路に面した席にハエが集まってること多いです。 南国暮らしで知ったんですが、ハエって日陰ではあまり活動しないんですね。 ------------------------------------------------------------------ そして2軒目は、アリラマンギスのドライバーさん御用達のサテ屋 SRI DEWI (本当に、前を通る度に、アリラマンギスカーが停まってるの見るんです) まさか、アリマンのお客様に頼まれ、ブンクス調達してるんでしょうか!? ここはオーシャンビューで、ペニダ島が見えてます。 サテとペペスとウラブとサンバルマタとスープ ここのはサテとペペスがちょっと甘辛で、ちょっとしっとりした感じ。 付け合せ野菜もウラブで辛さ控えめですので、辛すぎるのは、ちょっとなー・・・って 方でも安心して食べていただけると思います。 この日は残念ながらビール置いてませんでした。 ----------------------------------------------------------------- 3軒目は、一番新しく出来たお店 PANCA BOGA ここはオーシャンビューではありませんが、クサンバのメイン通り沿い 今はまだ新しいので、お店もきれいめです(といっても、思いっきりローカル仕様ですが) このお店の嬉しいところは、これ!!エス・クラパ・ムダがあるんですね。 ココナッツジュースなんですが、味はさーっぱりしてて甘さ控えめで美味しいんですよ。 レモンたっぷりいれて飲むのが好みです。 冷たくないと美味しくないので、氷が怖い方は飲まない方がいいでしょうね。 果汁を飲みつくしたあとは、しっかり果肉(ナタデココ)もスプーンでほじほじして 食べてくださいね。 ここは、プレチン・カチャンパンジャンとサテ・ペペスとスープのセット ここのも辛さはマイルドで、ちょっと甘辛の味で、食べやすいですよ。 プレチンは辛さの好み聞いてくれますので、辛いの好きな方は「辛くて大丈夫」と 言ってくださいね。黙ってたらたぶん、外国人用は辛くないの出してくると思いますから。 ------------------------------------------------------------------- どこもお値段は、一皿セットで1万ルピア前後と格安ですので、ぜひぜひクサンバを 通りかかられたら挑戦してみてくださいねー。 アメドへこられる際には、クサンバの安いローカルご飯でお腹膨らませた後には ちょっと気分変えて絶景場所でお茶休憩どうぞ! 贅沢系ならアマンキラ☆ お手頃の絶景海ならブルラグーンがおすすめです! ブルーラグーンの絶景ワルン記事はこちら あ、海はアメドで見れるので、涼しい高原でーーというなら、タマンティルタガンガの中の ティルタアユもいい眺めですよ! それぞれの記事はまたいつか。
by pieces-of-bali
| 2009-11-26 10:47
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